近日，圓中園公司舉辦首屆技能比武大賽，來自公司各崗位的37名骨干精英聯袂奉獻了一場技能比武盛會。

本次比賽分為客房中式鋪床、前臺接待實操、餐飲中餐擺臺、廚藝比賽四個環節，評委由該公司各部門業務負責人及美豪酒店各部門經理組成。

客房中式鋪床：客房知識問答和鋪床實操。鋪床整潔講究，限時4分鐘，快、準、巧、甩單、包角、甩被套定位、套枕一氣呵成。選手們動作嫻熟、敏捷，姿態優美，盡顯崗位氣質。

前臺接待實操：前臺知識必答題和接待程序實操以抽簽方式進行。作為酒店“窗口”部門，選手們以熟練、標準、悅耳優美的話語讓客戶聽的開心住的舒心，切實感受到美豪酒店“賓客至上”的服務。

餐飲中餐擺臺：餐桌擺臺看似普通，實則對細節要求極其嚴格，涉及筷尾、骨碟距離桌邊的距離，碟碗擺放角度及選手臺面裝飾與設計解讀。參賽選手李瑞瑞說：“微笑是我們的語言，創新是我們的動力，努力是我們的標簽，竭誠為每一位賓客做好服務是我們不懈的追求。”

廚藝大比武：本環節分為兩項1.冷拼菜。選手們要在30分鐘內制作一款（組）冷拼及葷素食碟4只，要求使用6種以上自制成熟的原料，現場切、配、拼、擺成型。2.創意熱菜。兩道新菜品要精美有創意，在“色、香、味、型、器、意、養”上鍛煉技能。

參賽選手們創意無限，展現了無窮無盡的想象力。每個菜品和甜點都美輪美奐，烹飪出的美食，不僅僅是味蕾的愉悅，更是視覺的沖擊。磨礪廚藝與大家一起分享最潮流的美食。賽后一等獎選手湯海文激動地說：“榮譽對我們是肯定、是信任，更是我們為客人提供優質服務的行動指南。”

本次比賽是該公司擇優選拔技能高手，備戰全市餐飲系統業務技能比武大賽的一次“大練兵”，也是青年員工精神風貌的一次“大展示”。大賽為員工搭建了展現自我才華的平臺，增強了員工的自信心和企業的認同感，為公司可持續發展奠定堅實基礎。

■圓中園公司  王震