兩個月的時間就要過去了，每一個從礦內轉入食堂的員工，無論是工作模式還是心理心態上都有了很大轉變。

在新的工作崗位，所有的一切都得從零開始，每個具體崗點都得重新學習和適應。目前礦食堂不僅僅承擔著礦職工的一日三餐，還肩負著濟寧監獄隔離人員的一日三餐，繁重的工作任務，是我以前以就餐者的身份來吃飯時從未想到的。

剛開始，我們要學習如何打菜，如何操作保溫臺，如何飯菜留樣……同時，還需要反復練習快速口算。煤礦職工的用餐時間是24小時，大家要24小時保證有人售飯，售飯口不僅僅是打飯口，也是煤礦的精神文明窗口。售飯人員的一言一行體現著煤礦的企業文化，經過鍛煉，我由原來的對口算都打怯，現在面對著長長的打菜隊伍，也能有條不紊的售飯打菜了。我們自信了，微笑了，進步了，轉變了……

切配班的員工起初覺得都在家會做點兒飯，切菜不是什么大問題，一接觸起來，發現自己想錯了。這和家里吃飯切菜大不一樣，幾百口人同時用餐，切菜速度非常重要，大伙跟著師傅認真學，一站就是一天，剛開始下班回到家，感覺腿又酸又痛，要是切辣椒，手火辣辣的熱到半夜。

一個月之后，忙亂之感已經一去不復返了，取而代之的是忙中有序，一切都有條不紊的進行著，卸菜，擇菜，洗菜，切菜，送灶，給菜板刀具消毒，每一道工序都進行的有章有法了。同事們也從一刀一刀的切，慢慢的也會有節奏的顛刀了。這近兩個月的艱辛大家都深有體會，有的同事已不止一次的用刀碰手，但是帶著創可貼繼續干活，但我們始終堅信努力會有好收獲的。

分到洗刷班的同事從到崗以來，一個個不怕臟不怕累，撲下身子踏踏實實的干，一個個大桶要鉆進桶里去涮，學會了清理，消毒，沖洗。當看到一摞摞的潔凈的飯盒，飯碗，一個個干凈的飯桶，成就感油然而生！

保潔班維護著食堂大廳的整潔，桌椅板凳是一塵不染，地面是光潔照人，這和保潔班不停的辛勤勞作分不開，走一桌擦一桌，地面每天進行兩到三次的消毒，給就餐人員營造出了整潔的就餐環境。

每當聽到職工說“你們切的菜還挺好的”“吃你們擇洗過的菜挺很放心！”“餐廳大廳衛生還不錯！”……大家紛紛露出了欣慰的笑容。崗位變了，為煤礦事業發展做貢獻的心沒變。每當來到食堂，看到墻面上寫著“為家人做飯”五個大字，內心深處的自豪感油然而生，是啊！孔子說過“民以食為天”，這份工作對于礦職工來說是天大的事兒。作為一名食堂工作人員，我很自豪！

■金橋煤礦  申桂云