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    舌尖上的“春味”榆錢

    2021-03-30 責任編輯:管理員

    在濟寧工作生活多年,在市區的街道上、公園里很難見到榆樹,我多年沒有嘗過榆錢的滋味了。

    趁著休息,和妻子帶著孩子回了趟泰安老家。溫暖的春風吹來,金燦燦的陽光下,老家院子屋后的老榆樹枝頭上掛滿了一串串金黃的榆錢。這棵榆樹是許多年前爺爺種下的,榆錢有“余錢”的諧音,寄托著對家的美好祝福和希望。

    這一串串誘人的金黃勾起了我的味蕾。我用一根長竹桿和鐵絲做了長鉤,便迫不及待地鉤起了榆錢兒。我抬著頭手拿竹桿,一下一下地擰著小榆錢枝。妻子和兒子拿來了一個小竹籃,在樹下蹲著捋起了榆錢。隨手塞幾片榆錢進嘴里,嚼一嚼,淡淡的甜味兒,清新、質樸、軟軟滑滑,綿綿不絕的回味,那是多么久違的味道啊!

    歲月如歌,往事如煙,這清甜的味道也打開了我溫馨的回憶。記得小時候,春天放學歸來后,我常常和小伙伴們如猴一般的爬上這榆錢樹,邊捋邊吃,大快朵頤,那情景仿佛就在昨天。當年的孩童都一個個長大遠去,只有老榆樹還孤零零的立在這里,訴說著往日的喧鬧,等待著良人歸來。

    我們鉤完捋好榆錢后,母親將榆錢洗干凈,瀝干水分,加上一勺油、適量的鹽,揉搓均勻,再加入面粉,把和好面的榆錢醒上20分鐘,再用手捏成窩窩頭狀,擺入蒸籠,冷水入鍋蒸。水開后大火蒸十分鐘開蓋晾涼,如此,榆錢窩窩便成了。

    吃著這香甜綿軟的榆錢窩窩,真是味蕾和心靈的一次劇烈碰撞,相互交融在一起,欲嚼欲濃,讓我沉浸其中忘記了時光,停滯在春天的溫暖和煦中。

    這舌尖上的“春味”榆錢,帶給我一次身心的回歸和洗禮。我還是從前那個少年,生活中依然有甜美的夢。

    霄云煤礦  孫坤

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