“你們幾個快過來，熱騰騰地榆錢兒窩窩出鍋嘍，趁著熱乎快來吃。”只聽見嫂子一聲呼喊，看著香噴噴地榆錢兒窩頭，一下子把我的思緒帶回了兒時。

  相信現在有不少年輕人已經不知道榆錢是何物了。榆錢兒也叫榆莢，是榆樹的種子，綠色、片狀，它脆甜綿軟，清香爽口，又因它與“余錢”諧音，寓意著吉祥富足，中間鼓出來，邊緣處薄薄的，嫩綠扁圓，有點像縮小版的銅錢，故而得名。榆錢兒很好吃，可以生吃，嫩嫩的，甜甜的，帶著些微的青氣。

  我的老家在農村，老家的庭院前面有個大坑，一般情況下是沒有水的，除非下大雨存在里面，坑的兩側有四五顆老榆樹，每年陽春三月，榆樹的枝杈上便綻滿一串串青青的榆錢兒，在春光里在微雨中鮮亮亮地綠油油地，既喜人又誘人還饞人，總是讓人迫不及待地捋上兩把塞進嘴里，滿齒唇香，什么干凈不干凈的早拋到九霄云外去了，那個時候的東西都是無公害的，入口鮮爽爽、清甜甜的味道，每每想起仍回味無窮。

  我哥哥比我大五歲，從小我就是他的小跟班，走到哪里追到哪里，屁顛屁顛的跟隨，記得那一年榆錢兒熟了，有幾個和哥哥差不多的小孩子趁大人們不注意的時候，偷偷地爬到樹干上，看準一枝結得大而多、一嘟嚕一嘟嚕搖擺的榆錢兒，毫不留情地折下來，如果有大人路過，就會大聲的訓斥他們，“爬那么高摔下來怎么辦，掉到坑里怎么辦，這么危險。還有，以后不許折樹枝子，折斷了明年還怎么長，快點下來”，哥哥他們幾個“束手就擒”，乖乖下來，大人們雖然訓斥著哥哥們，但回頭還是幫我們打榆錢，我們幾個裝完滿滿地一袋子高興地拿回家交給媽媽和奶奶。

回到家媽媽就拿出一個大盆，用清水沖洗上四五遍，撈出來放到蓋簾上，把水漓干，晾干的空隙，媽媽燒地鍋火苗正旺，大鐵鍋里已經燒上了水。媽媽取出玉米面、白面粉，放上適量的水攪拌，再將清洗干凈晾干的榆錢兒放進面盆里拌勻，水慢慢往里加，和成軟硬適中的面團，媽媽說不能太軟，否則捏不成形，媽媽一邊說著一邊捏著窩窩，我和哥哥也在旁邊幫忙，但是越幫越忙，沒有一次捏成形，奇形怪狀，也都被媽媽放到鍋里了，這些都做完，媽媽就用她那嫻熟的動作，把鍋蓋得嚴嚴實實起來。媽媽又開始用玉米桔桿把地鍋燒起來，灶膛里的火越燒越旺，一股股熱氣順著鍋沿的縫隙鉆出來，夾雜著淀粉和榆錢兒的香味，惹得我們使勁地吸著鼻子，口水早就順著不爭氣的嘴角流下來了。二十分鐘左右，一鍋香甜可口的榆錢兒窩窩頭便出籠了。媽媽打開鍋蓋的瞬間，一屋子的香氣便彌漫開來。這時候，我和哥哥用大盤子端了幾個分別給爺爺、奶奶、爸爸，我倆便狼吞虎咽地吃起來。

媽媽喜歡用榆錢兒蒸窩頭，奶奶則喜歡做餾菜。玉米面，放上適量的水攪拌，不稀不干，恰到好處。等鐵鍋里的水冒出熱氣的時候，奶奶就把一個大大地用來蒸包子用的篦子放到鍋里，篦子上面鋪上一塊大大的籠布，把玉米面均勻地撒在上面，再把已經瀝干的榆錢兒均勻地撒到玉米面上，再撒點兒鹽、蔥花。等熟了之后蘸點醋吃，啊，好香，至今想起來仍口齒生津。

又到了榆錢兒掛滿樹枝的季節，看一串串蒼翠欲滴的榆錢兒，思緒萬千。物是人非，榆錢兒變了，吃到嘴里的味道也變了，奶奶的榆錢兒餾菜，媽媽的榆錢兒窩頭再也吃不到了。不過那種兒時的快樂，吃榆錢兒的享受，是刻在心里的回憶，是永遠抹不掉的記憶。

■物資公司 薛小冬