9月12日，為進一步加強食堂的運營管理，優化食堂服務意識，提高飯菜質量水平，確保職工吃的放心、健康，物流公司組織綜合管理部、企管勞資部、財務部、審計部及工區職工代表對職工食堂近期的運營管理情況、飯菜價格及質量情況進行了檢查考核。

檢查人員首先來到廚房菜班和面班的操作間，對衛生情況進行了全面細致的檢查，要求廚師和面點師在確保食品衛生的同時，定期對操作間進行清理和消毒，使工作環境時刻保持干凈整潔的狀態。隨后，對當日食堂采購的蔬菜和肉類進行驗收，同時要求食堂管理人員要負起責任，對供應商配送的各類食品嚴格把關，從源頭處杜絕不合格的食品進入職工食堂。驗收結束后，檢查人員立即在中午預售的飯菜中隨機挑選了三種菜品進行成本核算，確保成本經營。

檢查結束后，檢查組成員立即召開了反饋會議，對本次檢查發現的問題和提出的建議進行了梳理匯總，要求食堂負責人立即落實、限期整改，考核小組將及時對整改落實情況進行復查驗收。

■濟礦物流公司  郭亮