一直以來，對企業職工食堂的管理，最讓后勤保障部門沒有成就感。職工覺得花樣太少，這也不愛吃那也不愛吃；食堂覺得很委屈，起早貪黑24小時的服務，職工滿意度還是不高……人人都不滿意，讓分管食堂的后勤保障科困難重重。 近日，金橋煤礦后勤保障部門下功夫狠抓食堂滿意率，從配送企業、儲藏條件、加工流程等多個方面加強監管，力求打造高標準的食堂,取得較好效果。

“食堂好不好，職工說了算”

春節開工不久，一場敢于揭短亮丑、辣味十足的職工代表食堂滿意度測評在運轉工區班前會上進行。該礦黨群辦向與參會職工代表發放了《食堂滿意度調查表》，對職工普遍關心的食堂管理、飯菜價格、飯菜質量、食堂衛生、服務態度等五項內容進行了無記名評價，職工們進行了現場打分。

在該礦每月一次的職工意見建議座談會上,礦分管領導強調“食堂好不好，職工說了算”。“后勤保障科要認真抓好食堂管理，確保飯菜質量，口感，花樣。要跟上做工作，找出食堂問題的所在，加強職工民主監督，讓職工滿意就餐。”

結合月度滿意率調查情況,后勤保障科召開專題座談會與職工商討意見建議集中的問題該如何快速、有效、高標準的整改，努力職工打造放心食堂、滿意食堂。職工們紛紛點贊、叫好。

“舌尖上的安全”

該礦在加大對環境衛生、食譜安排等方面監管力度的基礎上，實行從原材料進貨、抽查檢驗到食品加工制作等環節的全過程監管，以集中監管改變傳統的零星采購、自主采購模式，食品安全向多重把關轉變。健全淘汰機制，對保障不合格者堅決亮紅牌。取消了不符合食品安全條件的企業供應資格，所有供應飯菜全部留樣，給職工飲食安全安上雙保險。

對職工特別關心的餐具衛生問題，除每餐都要按照人工清洗、消毒柜消毒、高溫殺菌的“三步法”對所有餐具進行消毒殺菌外，周末還要用消毒液浸泡24小時后，再按規定處理，保持餐具潔凈,確保職工用上“放心碗筷”。

“舌尖”連“心尖”

綜采一區的小宋是去年剛調到金橋煤礦的新職工，年輕，離家遠，吃的不習慣讓他非常的不適應新生活。在專題座談會上后勤保障科了解到這個情況，專門把這個情況轉告給食堂。食堂中午就為小伙子專門做了家鄉的川味面。吃著家鄉的味道，小伙子開心極了。金橋煤礦的這碗川味面，不僅飽腹，它更暖心。

中醫認為，舌尖，內應心。推進食堂滿意率改革建設，是工作更是關懷。金橋煤礦礦領導具備像舌尖味蕾一樣的敏銳感知能力，對職工冷暖疾苦用心體察、及時化解，對職工期盼呼喚快速回應、有力改進解決。讓食堂改革的幸福感充滿職工味蕾、滋潤職工心田。

█金橋煤礦    張繼騰