9月25日，運興分公司組織人員到濟寧一中、濟寧技師學院開展對標學習，此次對標學習主要是學習學校餐飲管理的標準化、特色化及智慧化餐廳系統運營

學習標準化色標管理制度。食堂嚴格按照色標管理制度，將廚房各操作環節涉及的砧板、工具用具、清洗水池等嚴格按照顏色進行標識區分，定位存放、分類使用，規范從業人員操作，具有形象直觀、信息清晰、警示明顯等特點。

學習特色化風味檔口引入。食堂對消費群體精準定位，引入特色小吃：蓋澆飯、麻辣燙、酸辣粉及各類網紅食品，打造音樂餐廳，大大提升了學生就餐滿意度。

學習智慧化餐廳系統運用。食堂引入優信智慧餐臺模式，利用大數據的優勢，建立售賣—管理—運營完整流程鏈。系統提供可視化分析，集中處理食堂的進銷存、單品管理和日常經營信息。同時可實現消費者自助取餐，不但節約人工，還可按克精準稱重，在節儉環保基礎上，滿足就餐人員多樣化需求，支持多種支付方式，更加便捷、高效。

█運河煤礦運興分公司  甄天娣