“快來看！這個餃子是彩色的。今年有個好彩頭！”

1月22日上午，運河煤礦食堂內，隨著一盤盤熱氣騰騰的五顏六色的餃子出鍋，職工們迫不及待地拿起筷子夾起餃子開始品嘗。“這是我們自己動手包的彩色餃子，真是吃出了新年的好彩頭啊！”看著眼前熱氣騰騰的餃子，防沖辦職工陳祥忍不住贊嘆。

為了讓大家吃到新鮮又好吃的餃子，運河煤礦食堂工作人員將買回來的豬肉和菜清洗干凈切碎，根據個人口味加入各種調料進行調味。食堂工作人員用菠菜、胡蘿卜、火龍果、南瓜分別榨汁和面，呈現了一份高顏值的健康時尚美食。“這樣做出來的彩色餃子，不僅好吃而且好看，吃起來更有食欲！”職工胡言爽一邊說一邊吃著彩色水餃。“餃子要想做得好吃，餡很關鍵！”運河煤礦食堂管理人員李健介紹說，為了讓春節期間在崗職工吃上美味的彩色餃子，職工食堂提前采購、精心制作，確保滿足職工的需求。

現包現煮的彩色餃子，不僅是美味佳肴，更是感情的傳承。“彩色水餃又營養又好看，更是運河煤礦這個大家庭溫暖的‘年味’！新年第一天吃彩色餃子，吃出了新年好彩頭。”職工們紛紛豎起大拇指點贊。

文|劉運珍 圖|李健（運河煤礦）