為大力弘揚工匠精神，推動“三多服務”工會品牌建設，更好地為全礦干部職工做好后勤服務保障工作，8月17至18日，陽城煤電組織開展了2023年度面點師、廚師技能大賽。

本次比賽和以往競技有所區別，本著不浪費，不額外增加成本的原則，在每天常規制作的菜品中抽選一個作為參賽菜，要求面點師在規定的時間內做出芹菜雞蛋餡和白菜豬肉餡包子；廚師分四小組進行比拼，每一組根據抽簽決定，從豆芽肉絲、土豆片炒雞、魚香肉絲、土豆絲中選取一種菜品烹飪，以大鍋菜的方式出菜。

“今天的技術比武，不僅是技能的考驗，更是一次鍛煉和提高。”參加面點師比賽的榮玉芹笑著說。面點師的比賽現場，參賽選手們都拿出了看家本領，全身心地投入比賽中，從和面、醒面、調餡再到制作，環環相扣，熱氣騰騰的包子出爐的一瞬間更是讓人垂涎欲滴。廚師們的比賽更可謂是“八仙過海，各顯神通”，“煎、炒、炸、燴”之間體現出了嫻熟老道，菜式中可以看出選手們進行了精心的設計。

比賽現場，評委們根據“色、香、味、形”和操作現場五個方面對選手作品進行打分。經過激烈的角逐，最終面點師組的榮玉芹，廚師組的陳知雨分獲面點師、廚師一等獎。參賽選手們紛紛表示，今后要不斷增強自身技能和創新意識，并應用到實際工作中，讓職工們的“舌尖上”更加有滋有味。 

文/圖│李梅 （陽城煤電）