為更好滿足職工、學員就餐需求，致遠教育樹牢“過緊日子”思想，秉持“降本增效、增收節支”原則，對餐廳進行改造升級，打造現代化食堂管理模式，在業務上實現數字化轉型。

該公司以源頭控制為抓手，強化食堂精細化管理，食堂采購人員根據學員、職工每天用餐人員數量和需求，通過提前計劃、精準控制，合理采購所需食材，避免原材料采購過剩；制作“節約糧食 光盤行動”桌牌，通過統計分析每日菜品剩余量，動態掌握學員喜好、了解職工需求，及時調整食堂菜譜。此項工作開展以來，菜品浪費率降低35%以上，每月可節省購菜成本近4000元，有效解決了食物浪費問題。

下一步，致遠教育將堅持從日常管理出發，抓細節、重管理、控成本，不斷總結經驗，深耕掘潛，力促降本增效工作走深、走實，將“過緊日子”的思想落實到實處。

文/圖丨左儀方（致遠教育）