時間過得真快，轉眼之間，我已經來到面班好幾個月了，在這里，我越來越喜歡煎鍋上的面點制作工作了。

煎鍋上的工作說簡單也很簡單，絕大多數是為了班中餐準備的。想要把面點做得更漂亮，口感更好地話，火候的掌握是非常重要的。豆沙餅相對來說是比較簡單的，需要先把面餅裹上油酥，再裹好豆沙，撒上芝麻，放到煎鍋上煎出黃燦燦的酥層來，這樣的豆沙餅和著芝麻香和面餅香，既好看又讓人忍不住流口水。雞蛋餅要加上蔥花，切得細細的蔥白，撒鹽，再打雞蛋攪拌成雞蛋糊，在煎鍋上比照面餅的大小倒點雞蛋糊，把面餅放到還沒凝固的雞蛋糊上，這樣掛雞蛋的過程就好了。我最喜歡的就是原味餅了，將發酵好的面揉成面餅放到不加油的煎鍋里，再將煎鍋的蓋子蓋好，壓緊，大約3、5分鐘后，打開鍋給面餅翻個身，再蓋好蓋子壓一會兒，熱騰騰的原味餅就可以出鍋了，看著它那個圓滾滾胖乎乎熱騰騰的小身子，很是讓人忍不住的想去咬上一口呀！

奇妙的是，每當看著伴著騰騰熱氣透著油香面香特色鮮明的面點陸續出鍋時，我的心中總會有一種莫名的激動，這可愛的煎鍋，在這香噴噴的小天地里，每天都在成就著我的喜悅，為我創造著滿滿的成就感與自豪感。