農歷十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，微山湖地區也不例外，也有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種當年收獲的新鮮糧、果、湖產，熬制而成，一般都是甜粥。

臘八粥的原料主要有：棗子、蓮子、菱角、紅豆、花生，大米、小米、綠豆等。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然后在半夜時分開始煮，煮開后用微火慢燉，一直燉到第二天的早晨，臘八粥才算熬好了。

臘八粥除家人享用外，鄰里之間還相互饋贈。

有病病殃殃孩子的人家，經常將粥鍋放在路口，邀請路過的人喝一碗，希望大家能拉一把，把孩子“拉把”（撫養）成人。出嫁的女兒不能在娘家過臘八節，當地風俗說這樣會“窮娘家”。

喝臘八粥之前，第一碗要用筷子或勺子，把粥抹在大門、院墻，草垛、糧缸等上面，以祭祀五谷之神，期盼來年五谷豐登，有個好收成。

微山湖畔還流傳著“臘七臘八，湖里凍死連毛鴨”及“小孩、小孩你別饞，過了臘八就是年”的諺語。  

物貿事業部 殷允劍