近日，隨著季節變化氣溫越來越高，下井作業人員下井時所帶班中餐在井下存放時間較長易變質，很容易出現食品中毒現象。該礦對此高度重視，對如何改進班中餐模式，確保井下就餐安全專門做了安排部署，由分管領導組織工會、勞資、企管、審計、政工、后勤等職能科室召開專題會議，研究措施制定方案。

嚴抓食品加工制作現場管理，確保食品質量合格。在驗貨時， 嚴把進貨關，審計員和食堂值班人員每日共同驗貨，一看、二聞、三摸，杜絕“三無”和變質食材進入食堂；嚴把存儲關，辦理出庫手續后對肉、魚、雞類等食材及時放入冷藏設備內進行冷藏，防止變質、變味；嚴格加工制作各個環節和售賣環節的管理，做到一浸泡、二沖洗、三切配、四加工、五出售；發現異常立即向值班人員匯報，由值班人員做好登記后予以傾倒處理。

增設班中餐窗口，改進班中餐花色品種，確保職工需求。在食堂就餐大廳設置專門的班中餐售賣窗口，縮短等待時間；面食方面多做燒餅、夾餅、烤肉餅、烤甜餅、蔥油餅、雞蛋餅、原味餅、三角餅、油條等既便于職工攜帶又能長時間存放的種類，每天不得少于四種，并做到連續兩天不重復。菜品方面多做炸魚排、炸咸魚、炸黃花、臘腸、干煸肉絲、干煸雞塊、干煸牛肉、干煸培根等既便于職工攜帶又能長時間存放的種類，每天不得少于四種，并做到連續兩天不重復。增加西紅柿、黃瓜等便于職工下井攜帶的果蔬。

為井下職工提供更多的便利，確保飲食安全。職工購買班中餐時食堂根據職工們的需要免費提供適量大蒜瓣，還為職工印制并發放溫馨提示明白紙，讓職工做好自我防范。

該項措施實施以來，為該礦實現安全高效生產提供了有力的后勤保障。受到了廣大員工的一致認可和好評。