碧欣物業公司對標海達行知學校開展學習

5月16日，為不斷提高就餐職工滿意度，保障職工的飲食健康安全，碧欣物業公司執行董事、支部書記姜元方帶隊到海達行知學校食堂進行了對標學習。雙方共同分享了餐廳標準化、團餐加工工藝及成本控制方面的經驗。

海達行知學校食堂創辦的食品加工創新課堂，讓學生親身參與到制作糕點和美食的過程中去，做法十分超前。讓學生掌握食品操作技能的同時，又能讓學生明白加工流程，從而讓就餐人員珍惜糧食、節約食品，促進節儉習慣的養成。

對標該學校創新課堂，該公司將聚焦菜品研發和面食研發兩個工作室的創建工作。把客戶喜歡的菜品和面食研發出來、推廣出去、形成核心競爭力。確保用于食品加工的油、肉、面、米均是無公害的基礎上，創新菜品和面食花樣，努力打造碧欣品牌。

通過此次對標學習，雙方分別就食材采購資源共享、廚師人才交流事宜進行了深入探討。就目前該公司存在的問題，積極組織食堂人員進行整改，不斷提升菜品、面食和服務的水平及質量。

   ■碧欣公司  李亞輝